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    要特別留心三種不健康肉類
    作者:  上傳時間:2016-04-11 15:39:34
      在挑選肉類時,要特別留心三種不健康肉類:
    1.注水肉。注水肉表面水淋淋的,瘦肉組織松弛,顏色較淡,無黏性。如果用衛生紙貼在剛切開的切面上,有明顯浸潤感。
    2.米豬肉。米豬肉就是患囊包蟲病的豬肉,這類肉每隔一厘米切一刀,切四五刀后,刀口上能發現附有石榴籽一般大小的水泡狀物,這就是囊包蟲。
    3.復凍肉。凍結時的復凍肉,瘦肉顏色灰暗無光,肥肉灰白;解凍后的復凍肉顏色淡褐,肉汁流失,組織松弛。
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